과정 소개
일식조리기능사 과정은 일식 특유의 정확한 재료 손질과 조리기법을 체계적으로 배우는 과정입니다.
다시 내기와 기본 조리법부터 생선 손질까지, 실습을 통해 일식 조리의 정교함을 익힙니다.
실습 수업 안내
직접 재료를 손질하고 조리하는 실습 중심 수업으로, 실기시험 과제 메뉴를 반복 연습합니다.
배우는 기술
- 01다시(육수) 내기
- 02생선 손질의 기본
- 03조림·찜·구이 조리법
- 04튀김 조리기법
- 05밥·면 요리의 기본
- 06실기 과제 메뉴 연습
이런 분께 추천합니다
- 일식 조리에 관심 있는 분
- 국가기술자격증 취득을 준비하는 분
- 일식 분야 취업을 준비하는 분
자격증 준비
일식조리기능사 국가기술자격 실기시험에 필요한 조리 역량을 준비합니다. 시험 일정과 응시 요건 등 공식 안내는 큐넷(Q-Net)에서 직접 확인하시기 바랍니다.
담당 강사
강사 정보는 확정되는 대로 안내드립니다.
일정 · 수강료
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